Krouhač zeleniny CL 55 M od francouzského výrobce
ROBOT COUPE.
- určen pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny
lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a
výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou
1000 porcí
- zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,
parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
- lze kostičkovat a hranolkovat
- odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní
používání.
- snadné čištění a dlouhá životnost
MOTOROVÝ BLOK
- Indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart
- kryt motorového bloku je celokovový
- 2 regulace rychlosti
KROUHACÍ HLAVA
- celokovové provedení
- odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a
integrovaným tubusem:
- 1× kruhový plnící otvor o ploše 238 cm2, objem
násypky 4,2 l – vhodný pro plátkování, strouhání nebo kostičkování
velkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát
- 1× trubicový otvor o průměru 58 mm – tubus se
používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů
zeleniny nebo ovoce (okurky, cuketa, ředkev, banán aj.)
- páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje
výkonnost
Standardní vybavení:
- motorový blok
- kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou
Lze doobjednat:
- různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava automatická, se dvěma
tubusy, se čtyřmi tubusy, s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem
- zařízení na bramborovou kaši
- podstavce pojízdné
- stlačovací kolík pro drobné ovoce a zeleninu
Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat
samostatně.
Na výběr až z 50 disků: http://www.atfornax.cz/disky/
