Popis produktu
Krouhač zeleniny CL 60 E KOMPLET od francouzského
výrobce ROBOT COUPE.
- určeny pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny,
výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a
výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou
3000 porcí
- zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,
parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
- lze kostičkovat a hranolkovat
- odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní
používání
- snadné čištění a dlouhá životnost
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart
- kryt motorového bloku je celokovový
- dvě regulace rychlosti
AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA
- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
- výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro
zpracování
- automatická nerezová krouhací hlava:
- vhodná pro plátkování křehkých produktů (houby, rajčata),
plátkování brambor, strouhání mrkve, kostičkování brambor, cuket aj.,
lze použít disky na hranolkování
- velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy
zpracovávané zeleniny
MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pákou
- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
- celokovové provedení
- odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a
integrovaným tubusem:
- 1× kruhový plnící otvor o ploše 238 cm2, objem
násypky 4,2 l – vhodná pro plátkování, strouhání, nebo
kostičkování, velkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát
- 1× trubicový otvor o průměru 58 mm – tubus se
používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů
zeleniny a ovoce
- páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje
výkonnost
Standardní vybavení:
- motorový blok
- automatická krouhací násypná hlava
- kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou
- hlava se 4 rovnými násypnými tubusy
- pojízdný podstavec – 3× GN 1/1 – dodáváno s GN
- skladovací vozík (49132)
- zařízení na bramborovou kaši bez násypky, průměr 3 mm
- sada 16 disků (2022W)
Lze doobjednat:
- různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava se dvěma tubusy, s otvorem
ve tvaru ledvinky a tubusem
- zařízení na bramborovou kaši
- vozíky pojízdné
